Maquette de travail · proposition F · pas le site officiel de Gelpass
Aller au contenu
Légumes, champignons, fruits et herbes, bruts ou cuisinés, pour l’industrie et la distribution.
Dans notre groupe à taille humaine, chaque client a son équipe commerciale et il est connu de tous nos collaborateurs, de la qualité à la R&D.
Des ingrédients végétaux bruts, préparés à la précision de votre cahier des charges.
Du légume brut à la recette cuisinée, des produits en phase avec les attentes du marché.
Surgelés pour la plupart, frais ou séchés pour certains. Choisissez une famille : le catalogue détaille calibres, conditionnements et origines de chaque produit.
Du petit pois au topinambour, entiers, coupés ou grillés, en bio ou récoltés en France.
Forestiers et cultivés, du cèpe à la morille, seuls ou en mélanges prêts à cuisiner.
Fruits rouges, agrumes et fruits exotiques, plus nos spécialités Perlé® et Cheveux d’ange®.
Basilic, persil, ciboulette, coriandre, ail, échalote ou oignon, émincés, en cubes ou en galets prêts à doser.
Poêlées, écrasés, purées, gratins et individuels cuisinés à Saint-Viance, plus nos pommes de terre préparées.
Chaque fiche produit donne le nom latin, les calibres, les conditionnements, la période de récolte et la DDM garantie.
Six étapes, en images tirées de notre film d’entreprise.
Un agronome suit les parcelles du semis à la récolte et choisit le jour où le légume est à pleine maturité.
Livrés aussitôt sur le site, les légumes sont lavés, triés, calibrés puis coupés selon le cahier des charges.
Le blanchiment fixe la couleur. Puis la surgélation IQF, rapide et brève, saisit chaque pièce séparément.
Carton et sac vrac, sachet ou étui : chaque produit est emballé selon son usage, après détecteur de métaux et tri visuel.
Les palettes attendent l’expédition en chambre froide, en palettier mobile, au plus près des quais.
Notre R&D travaille avec des cuisiniers, des pâtissiers, des nutritionnistes et des MOF pour inventer les recettes de demain.
Toute relation entre nos usines partenaires et le groupe est contractualisée. Nous auditons nos fournisseurs et contrôlons de près les produits de grand import.
Détecteur de métaux, pilotage des lignes, laboratoire et panel de dégustation
« Réelle interface entre nos partenaires, nos sites de production et les équipes produit de nos clients, le service qualité Gelpass Group apporte toute son expertise technique pour vous accompagner dans vos développements. »
Depuis 1996, Gelpass group grandit avec ses clients : un site de production en propre en Corrèze, des filiales spécialisées et un associé historique en Belgique.
Création de Gelpass group, avec Pasfrost comme associé historique.
Rachat de Francep à Brive-la-Gaillarde, spécialiste du champignon forestier.
Construction du site de production de Saint-Viance, en Corrèze.
Rachat de Garnier à Mions, spécialiste du fruit élaboré surgelé.
Nouvelle chambre froide de 6 000 palettes en palettier mobile.
Lancement de notre marque Nature Créative.
Reprise de la Compagnie des produits sauvages (CPS) et certification ISO 14001.
Décrivez votre besoin : produit, coupe, volume, format. Un commercial dédié vous recontacte.
